カロリーが高いミンチ肉も、ほんのひと工夫でヘルシーに大変身！
ダイエットのために食事制限をする必要はありません。
簡単に作れて、おいしいダイエットガパオライスを紹介します。
材料（２人分）
- 豚ひき肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個（パプリカでもOK、大きさにより量は調整）
- ニンニクチューブ 2cm
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- 乾燥バジル 大さじ1(無くてもOK、お好みで増減してください)
- 卵 2個
- 炊けたご飯 お茶碗2杯分
※白米に玄米・もち麦などを混ぜたご飯がおすすめ。
調味料
- ナンプラー 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- エリスリトール 小さじ1/2
作り方
- ＜下準備＞玉ねぎをみじん切り、ピーマンを小さめ乱切り、300ccのお湯を沸かす
- 油は引かずに、豚ひき肉を炒める
- 余分な脂をキッチンペーパーでしっかり拭き取る
- 豚ひき肉を、準備しておいたお湯で30秒ほど軽く茹で、ざるにあげ水気を切る
- フライパンにごま油を引き、ニンニクと豆板醤を炒める
- 香りがたってきたら、玉ねぎを炒める
- 火が通って透明になってきたら、ピーマンと豚ひき肉を入れ炒め合わせる
- 調味料と乾燥バジルを入れ、軽く炒める
- 味見をし、塩コショウで整える
- 目玉焼きを作り、ご飯の上にそれぞれをのせたら完成
「焼く＋茹でる」は最強の調理法！
焼くことで、旨味成分を閉じ込めつつ、余分な脂を溶け出させる
茹でることで、溶け出した脂をカット
ダイエットに食事制限は必要ない
ダイエットは毎日の食事をちょっと工夫するだけで成功します。
私は我慢せず美味しく食事を楽しんで、気がついたら10キロ痩せていました。（夫は12キロ痩せていますよ！）
私のレシピには、ダイエットレシピでよくありがちな、物足りなさはありません。
ひと手間加えるだけで、簡単にカロリー＆脂質をカットできるガパオライス、
ぜひ作ってみてくださいね！
黒豆ちゃこ
